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पैन में नारियल, मावा, गुड़ किसा हुआ व इलायची मिलाकर 5 मिनट भूनें। इसके छोटे गोले बनाकर अलग रखें। शक्कर की 1 तार की चाशनी बनाएँ। मैदे में पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएँ। अब नारियल के गोलों को मैदे के घोल में डुबोकर गर्म घी में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
फिर इन्हें कुछ देर चाशनी में डुबोकर रखें। रसभरे गोकुल पीठे तैयार हैं। इन्हें चाँदी के वरक एवं कतरे बादाम से सजाएँ...
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दूध में पिसी मिश्री, शहद, दही एवं घी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इसमें तुलसी के पत्ते एवं केले की कतलें मिलाएँ। पंचामृत तैयार है...
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शक्कर को पानी में घोल लें। अब मैदा और सूजी को मिक्स करके छान लें। उसमें तेल का मोयन और इलायची डाल दें।
घुली शक्कर से मैदा-सूजी को गूँध लें। अब मैदे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर मनचाहे आकार में बेल लें और गरम तेल में डीप फ्राय कर लें। ट्रूटी-फ्रूटी और गुलाब की पंखुडियों से सजाकर मीठे गच सर्व करें...
| • स्वादिष्ट मोहन थाल | • मावा मिश्री |
| • शाही केसर शुफ्ता | • सूजी-दूध हलवा |
| • फ्रूट्स कस्टर्ड | • डिलाइट केसर-सूजी |