| | | | | | पॅन रोल्स | | मैदा या आटे में थोड़ा घी,थोड़ी शक्कर और आधा चम्मच सोडा या बेकिंग पावडर(दोनों में से जो उपलब्ध हो)डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। ऊपर से जो सब्जी डालनी हो वह,लहसुन और बारीक कटे प्याज व पानी डालकर अच्छी तरह गूँथ... | | | | | |
|
| |
|
|
|
|
| |  | | ND | | | | जब बनाएँ कढ़ी... | | कढ़ी को शुद्ध घी में करीपत्ता, जीरा एवं हींग से बघारें। हरी मिर्च कूट कर डालें। अगर इसमें बूँदी डाल दें तो यह और भी स्वाद बनेगा... | | | | | |
|
| | | | बथुआ भुर्जी | | बथुए को साफ करके बारीक-बारीक काट लें। गर्म तेल में प्याज और हरी मिर्च को गुलाबी होने तक भूनें।
अब इसमें टमाटर और बथुआ डालकर ढँक दें। 5 मिनट तक पकाएँ और खोलकर नमक और गर्म मसाला डालें... | | | | |
|
